昌旺循环水真空泵可用来提取荞麦膳食纤维

近年来，随着人们生活水平的提高，膳食结构的变化，由于营养过剩或不平衡所造成的超重、肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病等所谓的“文明病”发病率越来越高。大量的研究表明，“文明病”发病率的上升与饮食中膳食纤维摄入量不足有很大的关系。 因此，我国对膳食纤维的生理功能做了大量的研究，现已证实它具有多种生理功能，被称为“第七营养素”。膳食纤维按溶解性不同可分为水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维两类。二者在人体内所具有的生理结构和保健作用不同，可溶性膳食纤维在许多方面具有比水不溶性膳食纤维更强的生理功能，如持水率高，防便秘，降低胆固醇等。 昌旺循环水真空泵可用来提取荞麦膳食纤维 利用循环水真空泵和旋转蒸发器等实验仪器，通过用酶法制备膳食纤维，得出最佳提取工艺，并对所得膳食纤维进行多色研究。最佳提取条件为：温度60℃，PH6.0时，淀粉酶酶解60min，淀粉酶浓度0.3%；调节PH7.0，蛋白酶酶解45min，蛋白酶浓度0.3%。酶法提取荞麦膳食纤维工艺简单，所得膳食纤维成分较理想，口感好，易被消化吸收，色泽较好。 如有技术或产品上的疑问，请拨打我们的热线电话：15037198065昌旺官方网址:http://www.gychangwang.cn